煎牛排选300克西冷牛排，室温回温后抹5克盐和黑胡椒。平底锅中火加热，下牛排每面煎3分钟至七分熟，期间加20克黄油和蒜瓣翻面。外焦里嫩，肉汁锁住。适合配烤土豆和蔬菜沙拉，红酒解腻。博主分享里，这道菜总在周末犒劳自己，吃完元气满满。

杭州西湖两日闲游。沪杭高铁往返120元，住西湖边民宿，每晚300元，阳台直面湖景。行程：第一天断桥散步，租船游湖60元，午餐西湖醋鱼。下午灵隐寺烧香，门票30元。第二天雷峰塔爬塔，晚上吃龙井虾仁。建议带伞防雨，民宿老板提供免费自行车，避开清明节高峰。